Жартылай ысталған шұжық,сиыр еті, САНПиН белгілеген талаптарға (сапаға) сәйкес келеді. Таза құрғақ бет, дақтар, слиптер, қабықтың зақымдануы, тартылған ет ағындары жоқ. Консистенциясы серпімді. Иісі мен дәмі-өнімнің осы түріне тән, дәмдеуіштердің, темекі шегудің және сарымсақтың иісі бар, дәмі мен иісі жоқ; дәмі сәл өткір, орташа тұзды. Сәйкестік сертификаты.