Баррельді қырыққабат (15.11-ден 15.03-ке дейін. маусым). Қырыққабат қытырлақ, шырынды болуы керек. ГОСТ 1784-85. Бөтен иіссіз, тұтас. 25-30 кг бөшкелерде буып-түю.
Капуста квашенная бочковая (с 15.11 по 15.03. сезон). Капуста должна быть хрустящая, сочная. ГОСТ 1784-85. Без посторонних запахов, целые. Фасовка в бочках по 25-30 кг.