Ашытылған қырыққабат, артық ылғалдығы жоқ, бөтен иіссіз, санитарлық нормаларға сай болуы керек. Қабылдау ережелері: түрлері мен салмағы бойынша үздіксіз бақылау жүзеге асырылады. Егер жеткізілетін тауарлардың бұзылуы немесе техникалық сипаттамасына сәйкес келмеуі фактісі анықталса, әлеуетті өнім беруші оны тиісті сападағы өніммен ауыстыруға міндеттенеді.