Консистенциясы-сұйық біркелкі созылмалы, аздап тұтқыр. Дәмі және иісі сүтке тән, бөтен дәмдерсіз және иістерсіз. Түсі-ақ, барлық массасы бойынша біркелкі. Ішуг арналған 3%дан, майлылығы 6% аспайды.
Консистенция-жидкость равномерно эластичная, слегка вязкая. Вкус и запах присущи молоку, без посторонних привкусов и запахов. Цвет-белый, однородный по всей массе. 3% дан для питья, жирность не более 6%.