Мякоть плотная. Цвет красный, жировые прослойки белые, кремовые или желтые. На вид мясо сухое, мясной сок прозрачный. Запах мяса натуральный, без добавок и посторонних привкусов. Мясо хорошо дренируется, консистенция жира плотная, не липкая. Кожица тонкая, бледно-розовая или красная.Свежий. Представление документов на товар: акт ветеринарно-санитарной экспертизы, СТ 1759-2008 Республики Казахстан.Поставка осуществляется по желанию покупателя (устно или письменно) в течение календарного года (не реже 2 раз в месяц), доставка осуществляется за счет поставщика на склад заказчика. Согласно заявке срок поставки товара – до 31 декабря 2024 года.