Мясо говяжье Наличие у поставщика сертификата национального или межгосударственного стандарта .(у поставщика должна быть склад в городе Атырау) Мясо говяжье Наличие у поставщика сертификата национального или межгосударственного стандарта .(у поставщика должна быть склад в городе Атырау) Мясо свежемороженое говядина 1 категории СТ РК 1759-2008, ГОСТ 779-55. Мясо говядины плотное. 90%- мякоть. Окрас красный, жировых прослоек – белый,кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе – прозрачный. Запах мясо натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено,консистенция жира – плотная и не липкая. Корочка на мясе- тонкая бледнорозового или красноватого цвета. Свежее.Туша 1 категории. Транспортировка осуществляется на автотранспорте имеющим санитарно-эпидемилогическое заключение. Экспедитор должен иметь специальную одежду и личную медицинскую книжку с допуском к работе. Обязательно сертификат соответствия санитарно – эпидемиологическое заключение,документы удостоверющие происхождения,качество товара. Ветеринарная справка.