Сазан — это вид лучепёрых пресноводных рыб, принадлежащих к семейству карповых. Крупная всеядная рыба с толстым, умеренно удлинённым телом, покрытым крупной, гладкой, плотно сидящей чешуёй. Бока золотистого цвета, спина темноватая. Расцветка может изменяться в зависимости от места обитания. У основания каждой чешуйки имеется тёмное пятнышко, край чешуйки окаймлён чёрной точечной полоской. Чешуй в боковой линии 32—41, от отечественного производителя. Свежее. Ветеринарная справка (форма приложение № 4 к «Правилам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках» утверждены приказом МСХ РК) с ветеринарным клеймом и штампом отечественного производства. СТ РК 1802-2008