Высшей категорий. Колбаса полукопченная говяжья, чистая сухая поверхность, без пятен, без слипов и повреждения оболочки. Без постороннего запаха и вкуса. Вкус и запах должен соответствовать данному виду продукта. В составе готовой продукции не допускается мясо свинины!