қаймақ, стаканды, 0,200 гр. 20% майлылықта. Жылтыр беті бар біртекті, орташа қалың масса; аздап тұтқыр, ауа көпіршіктері бар, сәл түйіршікті; дәмі таза, ашыған сүт, бөтен дәмі мен иісі жоқ, пастерлеудің сәл айқын дәміне жол беріледі. Түсі - ақ кремді реңкпен, бүкіл массада біркелкі. ҚР СТ сәйкес таңбалау және буып-түю.