Сүт 2,5% , блок ( 1L ) табиғи. Біркелкі, өзгеріссіз. Қалыпты микрофлорасының туындаған жеке көпіршіктері бар рұқсатетілген. Өнімнің бетінде сарысу «төмен эмиссиялық өнім көлемінің 2 % -ға дейін рұқсат етіледі. Сәл өткір, сергітетін қышқыл сүт. Түсі- сәл кремді, ақ сүт. Таңбалау және буып-орау