Мейіз. Мейіз ақ, бір түрдегі кептірілген жүзім жидектерінің массасы, тұқымы жоқ, борпылдақ, түйіршіксіз. Дәмі мен иісі кептірілген жүзімге тән, дәмі тәтті немесе тәтті және қышқыл. Түсі алтыннан ашық қоңырға дейін.
Сыртқы түрі: бір түрдегі кептірілген жүзім жидектерінің массасы, борпылдақ, кесексіз. Сабақтарсыз зауыттық өңдеуден кейінгі жидектер.
Дәмі мен түсі: кептірілген жүзімге тән, дәмі тәтті және тәтті — қышқыл. Бөтен дәм мен иіске жол берілмейді.
Түсі: қызыл реңкпен көк-қара.