Консервіленген бұршақ. Дәндер тұтас, ашық жасыл немесе зәйтүн, консистенциясы жұмсақ, гетерогенді, сұйық сұйықтық мөлдір, иісі мен дәмі табиғи, консервіленген жасыл бұршаққа тән. Жеткізу кезінде банка корпусының, түбінің, қақпақтардың деформациясына, тоттанған дақтарға, бойлық және орама жіктердің ақауларына жол берілмейді