Кептірілген жемістер. Ассортиментте кептірілген жемістер тұтас, серпімді, сынғыш болмауы керек, аз әсер еткенде бір-біріне жабыспауы керек. Құрамында минералды қоспалары бар өнімдерге бөгде дәм мен иіссіз жол берілмейді, спирттік ашыту және зең белгілері бар кептірілген жемістерге жол берілмейді.