Хлеб формовой белый. Заводской хлеб "формовой социальный" из пшеничной муки 1 сорта без боковых выплывов. Поверхность шероховатая, без крупных трещин мякиш: не липкий, не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания пальцами принимает первоначальную форму. Без постороннего привкуса, без постороннего запаха.