5 мм ден аспайтын жолақтармен біркелкі кесілген немесе ең үлкен өлшемде 12 мм ден аспайтын әртүрлі пішіндегі бөлшектер түрінде кесілген және туралған , консистенциясы шырынды, тығыз, қытырлақ, хошиісті, тұздық қатән, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштері бар қырыққабатта қосылған дәмдеуіштер діңхош иісі айқын сезіледі