қара ,бидайұнынан дайындалған салмағы 0,65 келі.Сыртқы түрі: формасы – формалық, нан формасына сәйкес.Жеңіл саусақ қысымы кезінде өзінің бастапқы пішініне келеді.Серпімді
ржаной , вес от 0,65 кг из пшеничной муки. Внешний вид: форма – формовой, должен соответствовать хлебной форме, с несколько выпуклой верхней к коркой, без боковых выплывов. Состояние мякиша