Сұлы. Түсі ақ, кілегейден сарғышқа дейін. Иісі сұлы жармасына тән, көгерген, қатты және басқа да иіссіз. Дәмі ащы және сыртқы дәмі жоқ сұлы жармасына тән. Ылғалдылық 12.5% - дан аспайды.
Геркулес. Цвет белый с оттенками от кремового до желтоватого. Запах свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. Вкус свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов. Влажность не более 12.5%.