Шай. Шай инфузиясының пайда болуы: - түйіршікті: ашық, мөлдір - Сығылған таза, түсі қою қызылдан қою қоңырға дейін
Шай инфузиясының хош иісі мен дәмі: - түйіршікті: нәзік хош иіс, тартпа дәмі - Сығылған жағымды хош иіс, тартпа дәмі бар.
Қайнатылған шай жапырағының түсі: - түйіршікті: біртекті, қоңыр-қызыл немесе қоңыр - сығымдалған, біркелкі, қою қоңыр.
Шайдың пайда болуы:
- түйіршікті: жеткілікті тегіс, сфералық немесе ұзын пішінді