Соответствует требованиям ГОСТ «Крупа пшеничная. Технические условия». Цвет: желтый. Запах: Свойственный пшеничной крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус: Свойственный пшеничной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Влажность в %: не более 14,0. Доброкачественное ядро в %: не менее 99,2