ГОСТ 7176-2017 «Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Технические условия»
Картофель красный/желтый - осенний посев, без гнили, без деформаций и внутренней черноты, диаметром не более 10 см., сорт быстроварящийся, кожура не более 2 мм, местного производства. Не допускается! - позеленевшая, вялая, раздавленная, поврежденная грызунами, пораженная гнилью, фитофторой, подмороженная, запаренная, с наличием органической и минеральной примеси (солома, ботва, камни), пророщенная, раздавленная.