Нан қарабидай ұнынан. Салмағы 0,65 келі жоғары ұн, бірінші сұрыпты, және олардың қоспаларының, қара бидай қалыптасқан көрініс. Пішін - аздап дөңес жоғарғы қыртысы бар, астық сәйкес нысанда; сопақша-сопақ, бұлыңғыр, ешқандай ірі сызықтарсыз, үлкен жарықтар және жарылыстар жоқ, өртенген емес. Түсі - ақшыл сары қоңыр, жеңіл саусақ қысым қиқымы өзінің бастапқы пішіні алуы тиіс. Күй қиқымы, серпімді, нан «картоп ауруы» аурудың дақсыз, ұстағанда дымқыл емес –кесек түйіршіктері жоқ, бөтен дәмі жоқ. Иісі - нан осы түріне тән, бөгде иіссіз. буып-түю және таңбалау жоқ.Сапа сертификатына сәйкестік.