Ақ ,бидай ұнынан дайындалған салмағы 0,65 келі.
Сыртқы түрі: формасы – формалық, нан формасына сәйкес.
Жеңіл саусақ қысымы кезінде өзінің бастапқы пішініне келеді.
Серпімді , нан « картоп ауруы » аурудың Дақсыз ұстағанда дымқыл емес
кесек жоқ.Дәмі -нанның бұл түріне тән, бөтен дәмі жоқ.
Орау және таңбалаусыз.