Иісі бар ақ немесе сары, жүгері ұнтағына тән, иісі жоқ, бөтен иісі жоқ, көгерген емес, көгерген емес, жүгері ұнтағына тән дәм, бөтен дәм жоқ, қышқыл емес, ащы емес, ірі жүгері – үлпектер мен үлбірленген дәндерді өндіру үшін, ұнтақталған бөлшектер жеміс қабықтары мен ұрықтарын бөлу арқылы алынған әртүрлі пішіндегі жүгері дәндері. Таңбалау және орау ҚР СТ сәйкес. Сапа сертификатына сәйкестік.