Столовые яйца 1-ой категории: состояние желтка - прочный, может слегка перемещаться, допускается небольшое отклонение от центрального положения; в яйцах, хранившихся в холодильниках, желток перемещающийся. Состояние белка - плотный, (допускается недостаточно плотный), светлый, прозрачный. Скорлупа яиц должна быть чистой и неповрежденной, не должно быть кровяных пятен и помета. Маркировка яиц должна быть четкой. Весом не менее 56 гр. Маркировка в соответствии с требованиями СТ РК. Соответствие сертификату качества.