Ақ түсті, салмағы 0,550 гр жоғары сортты бидай ұнынан жасалған. Сыртқы түрі: пішіні пішінді, нан пішініне сәйкес келуі керек, үстіңгі қыртысы сәл дөңес, бүйірлік шығыңқы жерлері жоқ. Қиыршық күйі күйдірілген, қол тигізгенше ылғалды емес, нан ауруының іздері жоқ «картоп ауруы», серпімді, саусақтармен жеңіл қысым жасағаннан кейін, үгіндісі өзінің бастапқы формасын алуы керек. Уәде - қоспаларсыз және қоспасыз. Дәмі нанға тән, ешқандай бөгде қоспасыз. Иіс бұл нан түріне тән, ешқандай бөтен иіс жоқ. Қаптамасыз және заттаңбасыз. Нан витамин мен минералды премикспен байытылуы керек. Сәйкестік сертификаты.