Сыр 50 % жирности.Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра.Поверхность сыра чистая.Вкус и запах.Выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов .На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы.Цвет теста.От слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе.Маркировка и упаковка в соответствии с СТ РК.