Мейіз жоғарғы сорт, өлшенбелі, ашық түсті, кептірілген жүзім (мейіз). Жүзімді қайта өңдеу өнімі, тұтас, жаңа піскен жүзімнен дайындалған, белгіленген технологияға сәйкес дайындалған, термиялық өңдеумен немесе ауа-күнмен кептіру арқылы ылғалдың массалық үлесіне жеткенше, оның сақталуын қамтамасыз етеді.