ГОСТ 779-55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия; СТ РК 1759-2008 Говядина. Мясо говядины свежее, молодое, умеренно жирное, охлажденное 1 категории, плотное, цвет от розового до красного. Жировая прослойка от белого до светло-желтого цвета, без постороннего запаха. Мясо должно быть хорошо обескровлено, без видимых кровяных сгустков, без торчащих или сломанных костей, иметь запах натурального мяса. Поставка и выгрузка товара до склада осуществляется поставщиком по заявке заказчика в рабочие дни с 9:00 до 16:00 часов с предоставлением сертификата качества