Тыква свежая с плотной кожурой без повреждений (трещин, вмятин, пятен), иметь сухой и твердый хвостик (плодоножку) и издавать глухой звук при постукивании. Важен средний размер (до 5 кг) и приятный, но не резкий запах; мякоть должна быть упругой и ярко окрашенной.