1. Атауы: Қара бидай наны 400 гр. 2. Сапалық сипаттамалары: жаңа піскен, қатерсіз қара бидай наны, екінші сұрыпты ұннан жасалған, дұрыс пішінді, тегіс беті, үлкен жарықтар мен жыртылуларсыз болуы керек. Нанның түсі жоғарғы қабықтың жылтырлығымен біркелкі, қыртысы үгіндіден артта қалмайды, үгіндісі жабысқақ емес. 3.Органолептикалық көрсеткіштер: құрамы: екінші сұрыпты ұн, ашытылған қара бидай уыты, маргарин, қант, сығымдалған йодталған ашытқы, тағамдық тұз. 100 гр тағамдық құндылығы. өнімдер: майлар-кемінде 2,6 г. Көмірсулар-кемінде 51,1 г. ақуыздар-кемінде 9,2 г. Энергетикалық құндылығы-268,8 Ккал. ГОСТ 2077-2023.