Қара бидай наны 0,500 беті тегіс, үлкен жарықтар мен жарылыстарсыз, түсі ашық сарыдан қоңырға дейін. Үгінді пісірілген, дымқыл емес, серпімді . Дәмі мен иісі осы түрге тән
Хлеб ржаной 0,500 Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов, Цвет от светло-желтого до коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный . Вкус и запах - свойственные данному виду