"МБ (год ) Мясо свежее, плотное, 1 категории, на кости, с количеством мясо на кости не менее 80% мясо, Части туши, входящие в состав поставки товара - задняя часть, передняя часть , за исключением лыток задних и передних ног, шеи. Окрас красный,жировые прослойки-белые. Внешний вид мяса сухой, мясной сок,выделяемый в разрезе-прозрачный. Запах мяса натуральный,без примесей и постороннего оттенка. Мясо хорошо обескровленное, консистенция жира-плотная и не липкая. Корочка на мясе-тонкая бледно-розового или красноватого цвета. Задняя распиленная часть туши. Плановый объем Товара соответствующей при поставке, сопровождается документами подтверждающими пищевую
безопасность Товара (декларация о соответствии Товара, сертификат соответствия, ветеринарное заключение, акт карантинного
контроля и т.д.). Маркировка: обязательно наличие клейма мясокомбината на
четвертинах. Поставка товара по заявке Заказчика. Товар при поставке принимается в распиленном виде."