Свекла столовая свежая. Свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, без признаков прорастания, без повреждений сельскохозяйственными вредителями , без лишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски. Поставщик должен предоставить сертификат качества и справка (протокол исследования) на нитраты. Свекла должна быть в мешках для хранения овощей весом не более 50 кг. Доставка осуществляется в автомашинах с изометрическим кузовом закрытого типа, исключающим воздействия пониженных температур и влажности на поставляемый товар. ГОСТ 32285-2013