Глазированные сахарным сиропом. Изготовленный из муки высшего сорта. Качество пряников должно соответствовать по форме, состоянию поверхности, цвету, виду на изломе, вкусу и запаху соответственный данному виду. Без деформации, трещин, вздутии, подгорелости, пустоты, несвойственные запахи и привкусы. Без начинки.