Масло сладкосливочное, несоленое, массовая доля жира 72,5 %, массовая доля влаги 25%. Консистенция и внешний вид-однородная, пластичная, плотная поверхность масла на разрезе слабоблестящая и сухая на вид или с наличием одиночных мельчайших капелек влаги. Цвет от белого до желтого, однородный по всей массе. Запах и вкусовые качества: чистый, без посторонних привкусов и запахов, характерный для сливочного масла и привкусом пастеризованных сливок.