МЯСО ГОВЯДИНЫ 1 категории, высшего сорта, должно быть плотным, цвет от розового до красного. Жировая прослойка от белого до светло- желтого, без постороннего запаха. Мясо хорошо обескровлено, без видимых кровяных сгустков свежее, без видимых посторонних веществ ,грязи, частиц древесины и металла. Мясо должно быть в упаковке, служащей для защиты продуктов. . Наличие сертификата обязательно.(НШ с Жанаталап для учащихся 1-4 класса)