Индейка филе замороженное.Качественное мясо индейки должно быть упругим, бледно-розового цвета (оттенки зависят от части туши), иметь легкий, приятный запах, а кожа — гладкой, без пятен, кровоподтеков и слизи, с естественным блеском; при надавливании ямка должна быстро исчезать, а жир — быть светлым.