Қырыққабаттың бастары жаңа, тұтас, сау, таза, әбден қалыптасқан, өнбеген, ботаникалық түрге тән пішіні мен түсі, ауылшаруашылық зиянкестеріне зиян келтірмейді. Бөтен иіс пен дәм жоқ. Қырыққабаттың бастары тығыз немесе тығыз емес, бірақ бос емес. Бастарды тығыз жасыл немесе ақ жапырақтарға дейін тазалау керек. Бастың үстіндегі покердің ұзындығы 3 см-ден аспайды, ҚР СТ сәйкес таңбалау және орау. Сапа сертификатына сәйкестік.