Жоғарғы санаттағы сиыр еті. Ет тығыз. Түсі - ашық қызғылт, сыртқы түрі құрғақ, ал ет сөлі мөлдір бөлікте шығарылады. Иісі табиғи.жабыспайды.
Говядина высшей категории. Мясо плотное. Окрас светло-розовый, внешний вид сухой а мясной сок выделяемый в разрезе прозрачный. Запах натуральный. Мясо хорошо обескровлено, не липкое.