Крупа перловая. Ядро, освобождённое от цветковых плёнок, хорошо отшлифованное. Крупа №1 и 2 должна иметь удлинённую форму ядра с закруглёнными концами. Крупа №3, 4, 5 по форме должна быть шарообразной . Упакован в тару не менее 25кг и не более 50кг, обеспечивающую сохранность и физические свойства. Остаточный срок годности на момент поставки должен составлять не менее 80%.