кумыс. Внешний вид: не прозрачная жидкость. Вкус и запах чистый кисломолочный, слегка острый вкус, специфический для кумыса, без посторонних привкусов и запахов. Допускается дрожжевой привкус. Консистенция жидкая, однородная, газированная слегка пенящаяся, без хлопьев и сбившихся комочков жира. цвет молочно-белый, равномерный по всей массе.