Чистая сухая поверхность, без пятен, слипов, повреждений оболочки. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта. Цилиндрическая или удлиненно-овальная форма, в натуральной оболочке , состав: говядина+ свинина, соль, специи, крупные В натуральной оболочке ,чистая сухая поверхность, без пятен, слипов, повреждений оболочки. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта. Цилиндрическая или удлиненно-овальная форма, крупные