Морковь свежая. Корнеплоды должны быть свежими, целыми, не увядшими, не треснувшими, без заболеваний и повреждений сельскохозяйственными вредителями, не уродливыми по форме. Загнившие, запаренные, подмороженные, с посторонним запахом не допускаются. Длина моркови средняя, в пределах от 10 см до 15 см ГОСТ 32284-2013.