Крупа гречневая, высшего сорта, ГОСТ 5550-74. сухая, чистая, сыпучая, без посторонних вкусов и запаха-свойственный гречневой крупе, без амбарных вредителей, в упаковочных мешках не более 25 кг, цвет коричневый разных оттенков, не горький, не кислый, без каких либо примесей. Влажность не более 14% (13%-для длительного хранения).