Светлая, соломенно-желтого цвета, кисловато-солоноватого вкуса, без привкуса горечи, сочная, упругая. Продукты переработки овощей, заготовленные из целых или нарезанных свежих овощей, подготовленных в соответствии с установленной технологией. Наличие возможности временного предоставления тары для хранения запаса.