Хлеб пшеничный, фортифицированной муки. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет- от светло-коричневого до темно- коричневого. Мякиш пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах - свойственные данному виду изделия, без постороннего привкусаи запаха. ГОСТ Р 53072-2008. Булка хлеба 0,600 гр.