Хлеб (высший сорт). Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет – от светло-коричневого до темно-коричневого. Мякиш пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах – свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. Из сеяной муки.
ГОСТ Р53072-2008. Булка 530гр. из муки 1 сорта. Обязательно смотреть техническую спецификацию.