Жарты ысталған шұжық. Дақтары жоқ, таза, құрғақ бет, тартылған ет.Консистенция серпімді. Иіс пен дәм - дәмнің хош иісі бар, ысталған және сарымсақтың иісі бар, сыртқы дәмі мен иісі жоқ, дәмі сәл өткір, орташа тұзды. Тест туралы есеп және сапа сертификаты қажет, жеткізілім мерзімі - 2020 жылдың 31 желтоқсанына дейін, 2-3 күн ішінде.