Сыр плотный, из коровьего молока, СТ РК 1063-2002 в 1 килограммовых упаковках, с указанием знака качества. Без плесени, с указанием срока годности не менее нескольких месяцев с момента поставки заказчику. Вкус не должен отдавать горьким или кислым привкусом. Должен приятно пахнуть и на вкус должен быть приятным и не слишком мягким