Сары май .Бөтен дәмі мен иісі жоқ.Консистенциясы мен сыртқы түрі біркелкі, тығыз,.Бөлімдегі майдың беті жылтыр, құрғақ, түсі ақтан сарыға дейін .МЕМСТ 32261-2013 сәйкес "" сары май. Сыртқы дәмі мен иісі жоқ айқын кремді және пастерлеу дәмі. Орташа тұзды-тұзды май үшін. Тығыз, пластикалық, біртекті немесе жеткіліксіз тығыз және пластикалық. Кесілген беті жылтыр, құрғақ көрінеді. Ылғалдың кішкентай тамшылары бар сәл жылтыр немесе күңгірт бетке рұқсат етіледі. Түсі ашық сарыдан сарыға дейін, бүкіл массасы бойынша біркелкі